SIGAA - Acadêmico

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

COORD. DE ENSINO DE GRADUAÇÃO (BENTO) (11.01.02.06.02)

Código:

BG-QEN31VIT

Nome:

QUÍMICA ENOLÓGICA

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

83 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Não

Obrigatoriedade de Nota Final:

Não

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Não

Necessita de Orientador:

Não

Exige Horário:

Não

Ementa/Descrição:

Constituição do cacho e da baga da uva. Composição química do mosto e do vinho. Determinação físico-química da densidade, sólidos solúveis totais, acidez total, acidez volátil, pH, açúcares redutores e totais, nitrogênio, turbidez, índice de polifenóis totais, índices de cor, antocianas e taninos em mostos e vinhos. Determinação analítica de dióxido de enxofre livre e total, teor alcoólico, extrato seco reduzido e total e cinzas em vinhos. Avaliação qualitativa da presença dos ácidos málico, tartárico e lático em vinhos.

Histórico de Pré-Requisitos
Expressão de Pré-Requisito	Status	Início da Vigência	Fim da Vigência
( ( VER-BD3001 ) E ( VER-LC2001 ) E ( VER-PO2001 ) )	ATIVO	13/07/2019

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
ADS2018	2018.1	TECNOLOGIA EM ANÁLISE E DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS - Veranópolis - TECNOLÓGICO - Presencial - TECNÓLOGO(A) EM ANÁLISE E DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS - N	Sim	5	Sim

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