Banca de QUALIFICAÇÃO: JULIANA TONIOLO ROSSATTO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : JULIANA TONIOLO ROSSATTO
DATA : 28/10/2024
HORA: 13:30
LOCAL: https://meet.google.com/ynj-wphc-yof
TÍTULO:

 

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PARA INTEGRAÇÃO DE DIRETRIZES DE SUSTENTABILIDADE NAS INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS DE VINHO

 

PALAVRAS-CHAVES:

indicação geográfica; sustentabilidade; vinho.

PÁGINAS: 40
RESUMO:

O olhar à sustentabilidade cresce no setor vitivinícola destacando as Indicações Geográficas como ferramentas para difundir, medir e gerir indicadores de desenvolvimento sustentável. O objetivo do trabalho é avaliar o potencial para integração de diretrizes de sustentabilidade nas IGs de vinho no Brasil. O estudo irá avaliar três IGs, (1) Indicação de Procedência (IP) Vinhos de Pinto Bandeira, (2) Denominação de Origem (DO) Altos de Pinto Bandeira e na (3) DO Campos de Cima da Serra, para vinhos e espumantes, que está em fase de estruturação. O Procedimento metodológico baseou-se no Design Science Research e as etapas da pesquisa incluem: Revisão Sistemática de Literatura, análise dos dados com R Studio e Bibliometrix, a aplicação de framework validado para avaliação de desempenho em sustentabilidade no âmbito das vinícolas e associações e avaliação das melhores práticas no cenário internacional através de consulta a literatura cinza, pesquisa documental e visita técnica à Espanha, em regiões vitivinícolas com DO das Ilhas Canárias e criação do artefato. Os resultados preliminares mostram que existem ações voltadas à sustentabilidade nas IGs apontadas no estudo. A perspectiva do projeto é apresentar propostas para serem integradas nos Cadernos de Especificações Técnicas (CET) e que possam ser implantadas em IGs brasileiras. 

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - SHANA SABBADO FLORES
Externo ao Programa - TIAGO HENRIQUE DE PAULA ALVARENGA - UFSC
Externo à Instituição - MARCELO SANTANA SILVA - IFBA